技術(shù)編號(hào)：494886
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要一種無蔗糖蕎面酥心餅干，其特征在于餅干的用料配方，按重量計(jì)蕎面63－70%，苡仁面10－15%，植物油3－8%，果脯糖漿2－5%，葡萄糖1－3%，芝麻3－5%，脫脂花生粉2－6%，脫脂大豆粉2－5%，綠豆粉1－5%，再按前述原料總量計(jì)取0.5－1.0%魔芋精粉、1－1.5%的雞蛋、0.3%的食鹽、1.5－2%的起酥油、0.07%的食用純堿，加之處理魔芋精粉成糊狀體和蒸制糊化蕎面、苡仁粉所需足量的水，在餅干生產(chǎn)設(shè)備中生產(chǎn)得到餅干。屬于低脂肪和低熱量餅干，不但為年輕人所喜食，也適應(yīng)中老年人食用。尤其組分中有最好...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。