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技術(shù)編號：495023

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專利摘要本發(fā)明公開了一種螺螄肉蠶豆醬，各原料組分之間的重量配比為蠶豆280-320、面粉20-35、螺螄肉20-30、芝麻3-6、酸棗5-10、黃菊菇10-12、鴨肝8-10、圣女果6-8、櫻桃干3-5、羊奶10-15、扁豆4-8、干檸檬片2-4、竹葉1-3、苦菜茶1-3、桂花2-4、柳樹葉1-3、金櫻子1-3、刺五加1-3、鹽50-70、營養(yǎng)液20-30；本發(fā)明工藝中，將螺絲肉放在鴨肝漿中煮后，口感更獨特，營養(yǎng)更豐富；蠶豆經(jīng)奶味果汁煮熟后，使得蠶豆具備了果香味；使得做出的蠶豆醬口味更佳，另外，中藥的添加，還使蠶豆...
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