技術編號：495622
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開了，在撻皮中，蓮子粉、黑麥粉、燕麥粉、麥胚粉、天然奶油、植物油和清水的重量比為1205312.50.255～8；在撻水中，蓮子粉、鮮奶油、牛奶、煉乳、蛋黃和蔗糖的重量比為1152028.58。蓮子蛋撻的制備方法，包括調制撻皮和撻水，然后造形和烘培。這種蛋撻的制備方法容易掌握，原料中添加了含有氧化黃心樹寧堿、N-去甲亞美罌粟堿、氨基酸、微量元素等多種活性成分，不含任何化學添加劑，為天然健康食品。專利說明 技術領域 [0001]本發(fā)明屬于食品加工技術領域，尤其涉及蛋撻的制作方法。 背景技術 [...
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