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一種低聚糖柚子飲料的加工方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號:496067

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專利摘要本發(fā)明公開了,包括以下步驟A)柚子前處理;B)溶糖;稱質(zhì)量百分比為30%低聚糖,其余為水,加熱充分溶解;C)混合熬制;將果皮、果肉和糖漿混合,加熱到90℃,不斷攪拌,保持15分鐘左右,能聞到柚子的清香味,柚子皮變得透亮即可;D)加酸;待物料冷卻至70℃左右,加入蜂蜜、檸檬酸、用少量水溶解的蘋果酸,不斷攪拌至均勻;E)調(diào)香、調(diào)色;加入稱好的適量天然香精、色素,不斷攪拌至均勻,然后定量至1000ml;F)灌裝、殺菌,灌入裝入經(jīng)清洗消毒的瓶中,然后再封口,水浴殺菌,然后放置水浴中使其冷卻至35℃,搖勻,即成品;本...
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