技術(shù)編號(hào):496629
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明提供了無(wú)麩質(zhì)快熟面條及其制備方法和配方,涉及食品精深加工領(lǐng)域,本發(fā)明選取東北粳米白米、東北粳米糙米、東北黑米、小米等谷物原材料,以富含營(yíng)養(yǎng)和具有保健作用的制成品為輔料,通過(guò)磨粉、拌粉、餳面、一級(jí)擠壓、二級(jí)擠壓、時(shí)效處理、變溫烘干、通風(fēng)冷卻、切割稱重、結(jié)束捆扎、裝袋、檢驗(yàn)、封口包裝,裝箱等工藝,得到的面條有勁道、爽滑,烹煮時(shí)不混湯、不斷裂、不粘連、口感好,更為重要的是烹煮之前的面條外觀光潔、閃亮,有食欲,賣相好,完全達(dá)到麩質(zhì)含量不超過(guò)5~10PPM的國(guó)際最高安全指標(biāo),更健康,更安全,大大提高生產(chǎn)效率,減...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。