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技術(shù)編號(hào)：496696

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專利摘要本發(fā)明提供一種用于釀造白酒的窖內(nèi)窖，其包括外層窖池、內(nèi)層窖池，所述外層窖池為普通釀酒窖池，所述內(nèi)層窖池放置在外層窖池內(nèi)側(cè)，所述內(nèi)層窖池包括窖泥池、不透水容器，窖泥池設(shè)置在不透水容器內(nèi)壁上，窖泥池壁厚10-30厘米，池底厚15-40厘米，窖泥池采用窖泥I制成，所述內(nèi)層窖池的制作方法包括以下步驟(1)按照配方配比各原料，混合后邊踩邊翻，直至拌勻，放入不透水容器內(nèi)，表面打光滑；(2)使用塑料薄膜密封厭氧發(fā)酵30-60天，發(fā)酵溫度控制為30℃-35℃，此溫度最適合梭狀芽孢桿菌的生長(zhǎng)。本發(fā)明采用窖內(nèi)窖的方式大大增加了...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。

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