技術(shù)編號(hào)：497500
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種雞爪的制備方法及裝置，所述方法包括對(duì)雞爪進(jìn)行檢驗(yàn)，將合格的所述雞爪入庫(kù)進(jìn)行一段時(shí)間冷藏，然后將所述雞爪進(jìn)行解凍；對(duì)所述雞爪進(jìn)行預(yù)處理，包括將所述雞爪進(jìn)行分切和清理，對(duì)所述雞爪進(jìn)行初加工，包括將清洗后的所述雞爪進(jìn)行熟制，直至雞爪煮熟，然后停止加熱并進(jìn)行冷卻；對(duì)雞爪進(jìn)行熬制和冷卻，將冷卻的所述雞爪浸泡在所述鹽水中；對(duì)所述雞爪進(jìn)行后處理，將浸泡好的所述雞爪按規(guī)格要求進(jìn)行計(jì)量和抽真空、裝箱、輻照殺菌和檢驗(yàn)，將檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品入庫(kù)。本發(fā)明提供一種雞爪的制備方法所制作出的泡椒雞爪食用方便，由于多次衛(wèi)生處理...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。