技術(shù)編號(hào):497999
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明,屬于食用菌加工技術(shù),專用 于毛木耳風(fēng)味食品的生產(chǎn)。背景技術(shù)毛木耳是熱帶及亞熱帶地區(qū)的主要食用菌之一,在國(guó)際市場(chǎng)上,年銷(xiāo)量超過(guò)1.9 萬(wàn)噸,我國(guó)是主要的產(chǎn)地之一,每年出口量超過(guò)4000噸。我國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東及廣西等地 以毛木耳為木耳類(lèi)食用菌栽培的主要品種,目前其在國(guó)內(nèi)已廣泛栽培,分布于河北、山西、 內(nèi)蒙古、黑龍江、江蘇、安徽等地。毛木耳隸屬于有隔擔(dān)子菌亞綱,木耳目,木耳科木耳屬。其 質(zhì)地脆滑,清新爽口,有“木頭上的海蜇皮”之稱。富含蛋白質(zhì),多種礦物質(zhì)元素和維生素,子 實(shí)體背面的絨毛層含有適量的木耳多...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。