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一種利用糞腸球菌發(fā)酵從甲殼類(lèi)動(dòng)物外骨骼中制備甲殼素的方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):498074

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技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于生物技術(shù)領(lǐng)域,涉及甲殼素的制備方法,尤其設(shè)計(jì)。背景技術(shù)甲殼素又稱(chēng)幾丁質(zhì)、甲殼質(zhì),是以β-1,4_N-乙酰-D-氨基葡萄糖為基本單位的直鏈多聚物。幾丁質(zhì)廣泛存在于甲殼綱動(dòng)物蝦蟹、昆蟲(chóng)的甲殼以及真菌(酵母,霉菌)、藻類(lèi)、 植物的細(xì)胞壁中,是地球上蘊(yùn)藏最豐富的有機(jī)物之一,在蝦蟹殼中的含量高達(dá)15% -30%。幾丁質(zhì)及其降解產(chǎn)物幾丁寡糖、殼聚糖和N-乙酰氨基葡萄糖具有抗癌、抗菌、調(diào)節(jié)免疫和植物生長(zhǎng)等作用,在醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)等方面具有廣闊的應(yīng)用前景和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。目前幾丁質(zhì)主要是從蝦蟹殼中提取。由于蝦蟹殼中...
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