技術(shù)編號(hào)：498228
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，特別公開了。該猴頭菇營(yíng)養(yǎng)羹，包括以下重量份數(shù)的原料制成猴頭菇超微粉15～20份、藕粉55～65份、白砂糖5～10份、南瓜粉5～10份、山藥粉5～10份、紅棗粉5～10份、薏米粉2～5份、食鹽0.2～0.5份。本發(fā)明猴頭菇營(yíng)養(yǎng)羹及其制備方法的有益效果是通過造粒技術(shù)，將產(chǎn)品制成顆粒狀，增加了產(chǎn)品的孔隙率和表面積，改善了熱傳遞，使產(chǎn)品更加易于沖調(diào)；解決了物料的分散性和分子結(jié)合狀態(tài)，提高了物料的復(fù)水性，進(jìn)而改進(jìn)了產(chǎn)品的沖調(diào)速溶特性，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，可以直接烹飪或沖調(diào)，非常適合目前快節(jié)奏的生活...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。