技術(shù)編號：498577
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明涉及茶品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及。該奶香功夫紅茶的制備方法包括將新鮮茶葉在30～40℃條件下萎凋8～12h，獲得萎凋后的茶葉；取萎凋后的茶葉揉捻至細(xì)胞破損率不低于80％，葉片成條率不低于90％，獲得揉捻后的茶葉；將揉捻后的茶葉在25～28℃條件下發(fā)酵2～4h，獲得發(fā)酵后的茶葉；將發(fā)酵后的茶葉在100～120℃條件下烘干10～15min，獲得毛火后的茶葉；添加天然牛奶香精溶液，將牛奶香精溶液與毛火后的茶葉混合，在85～95℃條件下烘焙2～3h。本發(fā)明提供的奶香功夫紅茶條索緊細(xì)顯金毫，色澤烏潤紅褐，滋味甘醇...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。