技術(shù)編號：498625
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明涉及一種可樂雞翅的制做方法，屬于肉制品加工領(lǐng)域，其各組分的重量份為雞翅80~120份、可樂60~90份、白砂糖10~30份、精制食鹽3~6份、生姜1~5份、茴香1~5份、花椒1~5份、桂皮1~5份、草果1~5份、砂仁1~5份，其制備方法是冷凍雞翅經(jīng)解凍，清洗，瀝干，腌制，油炸，煮制，冷卻，上漿等步驟后制得可樂雞翅成品；該方法制得的可樂雞翅產(chǎn)品味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，保留了可樂的香氣，具有特殊風味的，可用于工業(yè)化生產(chǎn)。專利說明 技術(shù)領(lǐng)域 [0001]本發(fā)明涉及，具體是冷凍雞翅經(jīng)解凍，清洗，瀝...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。