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技術(shù)編號(hào)：499555

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專利摘要本發(fā)明涉及以咖啡豆為原料的，本發(fā)明的肽咖啡含有1～8％可為人體吸收的肽，還含有亞油酸、亞麻酸、油酸、咖啡因、VB、鈣、鐵、磷、硒、葡萄糖。它是將咖啡豆在溫度為80～150℃中烘烤，破碎后加水制漿、研磨，細(xì)度達(dá)200～300目；再在40～60Mpa壓力下高壓均質(zhì)2～4遍，然后在135～160℃的溫度和7～8kg壓力下研磨至300目以上，加熱35～40分鐘；最后冷卻至30～55℃，先加入鹽酸，再加入脂肪酶和.纖維酶，靜置生化后將溫度調(diào)至45～50℃，加入菠蘿蛋白酶再次恒溫生化；生化后的漿液升溫至80～100℃滅...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。

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