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山藥粉絲及其制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):503723

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技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種。 背景技術(shù)山藥又稱淮山,懷山,是很好的延年益壽之品,古人對(duì)于其有極高評(píng)價(jià)。早在漢代, 我國(guó)第一部藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有其“性平,味甘,補(bǔ)脾胃,益肺腎,生灃止渴,益腎 氣,止瀉痢,化痰涎,潤(rùn)皮毛”的記載,并將其列為具有益壽抗衰老作用的上品藥物,指出它 有久服不老、輕身延年、耐老增壽的效用。現(xiàn)代藥理研究表明,山藥的營(yíng)養(yǎng)成份有如下作用 1.健脾益胃、助消化山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是 一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品,不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛,皆可食...
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