技術編號：505195
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。專利摘要本發(fā)明提供各種形狀的干燥組合物和含有該干燥組合物的食品，該干燥組合物具有即使煮也難以溶解的耐熱性和復原(吸水溶脹)性。一種干燥組合物，其特征在于，其是以重量比例11～120含有瓊脂和藻酸鹽的干燥組合物，在上述藻酸鹽中含有1價陽離子的鹽和2價陽離子的鹽，相對于藻酸鹽的單體單元，2價陽離子為0.04倍摩爾～0.30倍摩爾，并且1價陽離子為0.10倍摩爾～0.70倍摩爾，2價陽離子與1價陽離子的摩爾比為1.00.35～1.08.70，在20℃的蒸餾水和90℃的蒸餾水中吸水溶脹，在任一種情況下均形成具有干燥組合物的...
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