技術(shù)編號(hào)：505201
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要涉及一種酒的制作方法，特別是。將藍(lán)莓果洗凈，加食用乙醇浸泡3-5天，過濾得藍(lán)莓原酒，取用食用乙醇浸泡過的藍(lán)莓加清水榨汁得藍(lán)莓果汁，在藍(lán)莓果汁中加入白砂糖，攪拌溶解，并接入活性干酵母進(jìn)行厭氧發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束后過濾發(fā)酵液得發(fā)酵濾液。將藍(lán)莓原酒與發(fā)酵濾液混合，混合液經(jīng)調(diào)配、過濾、灌裝、滅菌即得成品。用本發(fā)明方法制作的藍(lán)莓果酒最大限度地保留了藍(lán)莓果的營養(yǎng)和功效成分，而且通過酵母菌的發(fā)酵作用，又產(chǎn)生了大量的對(duì)人體有益的酵母代謝產(chǎn)物，有效地克服了藍(lán)莓果不易貯存的不足，保證了消費(fèi)者一年四季都可以攝取到藍(lán)莓果的營養(yǎng)。專利說明...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。