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技術(shù)編號(hào)：505687

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專利摘要本發(fā)明涉及一種含有鈣鹽的組合物及其制備方法。所述鈣鹽是Ca2+離子和PO43-離子或HPO42-離子的鹽。該組合物適合添加到食品中。專利說(shuō)明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明涉及一種含鈣鹽的組合物，所述組合物適用于為食品補(bǔ)充鈣質(zhì)。背景技術(shù)[0002]鈣是一種天然存在于多種食品，例如牛奶，中的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。多種食品添加了鈣。例如，某些發(fā)酵乳制品添加了鈣。鈣通常以檸檬酸三鈣(TCC)的形式加入食品。發(fā)酵乳制品中加入TCC的方法之一是制備白色基質(zhì)，然后加入一種組合物，這種組合物稱為水果制劑，其含有包含TCC的添加劑。水果...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。

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