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技術(shù)編號：506466

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專利摘要本發(fā)明屬于食品加工蜜餞技術(shù)領(lǐng)域，具體是以大興安嶺特產(chǎn)野生藍(lán)每果和有機(jī)苕條蜂蜜為原料，采用低溫負(fù)壓浸蜜、低溫干燥、瞬間高溫干熱滅菌工序精制而成的果脯。充分保留了藍(lán)莓及蜂蜜的營養(yǎng)價值。具體是將新鮮藍(lán)莓果進(jìn)行速凍，凍后放入冷庫中備用，需要時出庫進(jìn)行挑選，去除果梗及樹葉及混入的外來異物，過3目篩子，選篩上果加入蜂蜜的比例為1∶1.5，溫度22-25℃，壓力-0.09MPa的情況下進(jìn)行浸泡18-24小時，取出后自然瀝干蜂蜜，直到不再有蜂蜜流出，放入托盤，送入熱風(fēng)循環(huán)烘箱，55℃干燥12-18小時，然后加熱到80加熱一...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。

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