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技術(shù)編號：506822

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專利摘要，將4.5L大豆洗凈，添加2倍的水稀釋，煮沸0.5h，過濾得到18-20L豆乳，添加100g硫酸鈣攪拌后作為原料豆乳，分別取1kg鮮裙帶菜，放在1-5L水中煮沸，各添加8g干裙帶菜絲、干海帶絲、干紫菜絲再分別添加10-15g明膠，攪拌后在10-15℃中放置，得到含明膠的海藻分散液，將上面3份含鹵水豆乳分別于3種含明膠的海藻混合得到3種含海藻的豆乳混合物每袋300g，得到每種海藻豆腐各70塊，其營養(yǎng)豐富，加工方便。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001][0001]本發(fā)明涉及。背景技術(shù)[0002]海藻為藻類植物馬尾藻科裂...
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