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萄萄,木瓜汽酒飲料的釀造方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):507362

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專(zhuān)利摘要—種,步驟如下①選擇原料;②先將糯米淘洗干凈,水濾干,加溫蒸成熟飯;③蒸熟的糯米飯加入酵母菌拌勻;④按原料組份中水的重量百分比的比例加入干凈水封存發(fā)酵;⑤按組份中取出萄萄,木瓜全部打碎成槳糊狀⑥經(jīng)過(guò)10—30小時(shí)的發(fā)酵后,把步驟⑤中打碎萄萄,木瓜糊放入其容器中,充分?jǐn)嚢杈鶆?,封?5—70天;⑦轉(zhuǎn)缸過(guò)濾沉淀;⑧分離出純請(qǐng)的果酒液和干凈水勾兌出所需的果酒濃度后裝瓶罐二氧化碳?xì)猓芊?;⑨裝箱入庫(kù)待售;⑩缸中沉淀物可返回再利用。其優(yōu)點(diǎn)是工序簡(jiǎn)單,操作方便,投資設(shè)備少,生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)煙、無(wú)廢水排放,對(duì)環(huán)境沒(méi)有任何污染...
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