技術(shù)編號：509581
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明提供一種，果脯是老少皆宜的休閑食品，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，現(xiàn)有的果脯含糖量太高，攝入過多糖分不利于人體健康，同時(shí)不利于保存，本發(fā)明提供一種含糖量低的果脯及其制作方法，包括選果、制果胚、灰漂、焯坯、糖漬、下鍋、收鍋、起貨等步驟。本發(fā)明含糖量低、易于保存、更有利于人體健康，適于食品加工領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種含糖量低的果脯及其制作方法。背景技術(shù)[0002]果脯是老少皆宜的休閑食品，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，果脯的營養(yǎng)果脯蜜餞中含糖量最聞可達(dá)35%以上,而轉(zhuǎn)化糖...
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