技術(shù)編號(hào)：510226
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明的目的是提供盡管反式脂肪酸含量足夠低，但仍具有氫化口味（氫化味）之風(fēng)味的油脂及使用其形成的含油脂食品。解決手段是含有0.01～15質(zhì)量%的由Lovibond比色計(jì)測(cè)定的Y值為10以上的可可脂的油脂，上述油脂含有20質(zhì)量%以上的棕櫚系油脂，另外，優(yōu)選油脂中全部構(gòu)成脂肪酸中的反式脂肪酸含量為5質(zhì)量%以下。專利說明油脂及用其形成的含油脂食品[0001]相關(guān)申請(qǐng)[0002]本申請(qǐng)要求以日本國(guó)專利申請(qǐng)2011-100207為基礎(chǔ)的根據(jù)巴黎公約的優(yōu)先權(quán)。因此，本申請(qǐng)包含該日本國(guó)專利申請(qǐng)中公開的全部?jī)?nèi)容。技術(shù)領(lǐng)域[...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。