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技術(shù)編號：511046

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專利摘要本發(fā)明中提供關(guān)于基于植物的肉類替代物的方法和組合物，所述肉類替代物具有與肉類相似的性質(zhì)。專利說明用于消費品的方法和組合物[0001]本申請案主張2011年7月12日申請的美國申請案第61/572，205號的優(yōu)先權(quán)，所述申請案的全文通過引用的方式并入本文中。背景技術(shù)[0002]動物養(yǎng)殖具有深遠的負面環(huán)境影響。目前，據(jù)估算地球上30%的地面專用于動物養(yǎng)殖，且牲畜占陸地動物總生物量的20%。歸因于此，大規(guī)模動物養(yǎng)殖占超過18%的溫室氣體凈排放。動物養(yǎng)殖可能是水污染的最大人為源，且動物養(yǎng)殖目前是世界上生物多樣性的最...
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