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技術(shù)編號：514895

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專利摘要本發(fā)明公開了一種酒制奶味豆干，是由下述重量份的原料制成大豆140-150、乳清粉60-70、三七粉5-6、陳皮2-3、無花果2-3、石榴皮1-2、玉竹1-2、川穹1-2、馬蘭2-3、白茅根1-2、仙草1-2、姜黃2-3、香附1-2、棒棒草1-2、地骨皮1-2、白酒適量；本發(fā)明將大豆用含有三七粉的白酒浸泡，再與牛奶混合進(jìn)行磨漿，制得的豆干不但具有酒香味，也具有奶香味；添加中藥成分使豆干具有健脾開胃、滋陰潤肺、涼血消腫、理氣和中、利水通便的功效。專利說明 技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明涉及一種豆干，尤其涉及。背景技...
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