技術(shù)編號：515090
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明涉及一種富有營養(yǎng)的腐乳，其特征在于，所述腐乳由下列原料按照重量百分比配置而成成品豆腐800-1000份、食用菌20-200份、食用植物油200-400份、芝麻10-50份、蝦籽5-20份、食鹽10-50份、香辛料50-200份、白酒2-20份、米酒10-50份；腐乳富含植物蛋白質(zhì)，經(jīng)對腐乳進行多次發(fā)酵后，蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸，可直接消化吸收，又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì)，故能健脾養(yǎng)胃，增進食欲，幫助消化；菌類與蝦籽可以增加腐乳的香味，并都富含高蛋白，同時還擁有腐乳所不具備的提高免疫力，補腎活血的功效。專利說明...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。