技術(shù)編號(hào):516929
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。專(zhuān)利摘要本發(fā)明公開(kāi)了一種蛤蜊加工技術(shù),其主要工藝流程為蛤蜊驗(yàn)收—海水暫養(yǎng)—蒸煮、取肉—曬干、回潮—真空包裝。海水暫養(yǎng)24小時(shí)使其除掉大部分泥沙,增加一道回潮技術(shù)使曬干的蛤蜊體表無(wú)鹽堿晶體析出,其味道鮮美,適口性好。專(zhuān)利說(shuō)明一種蛤蜊加工技術(shù) 技術(shù)領(lǐng)域 [0001]本發(fā)明涉及的是貝類(lèi)加工技術(shù),具體涉及到的是一種蛤蜊加工技術(shù)。 技術(shù)背景 [0002]蛤蜊以其皮薄肉厚,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富而倍受消費(fèi)者喜愛(ài),現(xiàn)已成為漁民近海捕撈的主要貝類(lèi)資源。但由于中國(guó)蛤蜊棲息于海底泥沙中,體內(nèi)含有較多的泥沙,如果直接食用,會(huì)給消費(fèi)者...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專(zhuān)利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專(zhuān)利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專(zhuān)利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。