技術(shù)編號(hào)：516988
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)蛋松是一種民間傳統(tǒng)風(fēng)味美食，其色澤亮麗、松脆可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，易攜帶，易保存，是深受男女老少喜愛的美食佳品?，F(xiàn)有的蛋松配制復(fù)雜，蓬松度不夠，色澤或偏深，或偏淺，且口感一般。發(fā)明內(nèi)容 本發(fā)明的目的是為了克服以上不足，提供一種具有色澤金黃、香酥可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、制作簡(jiǎn)單的蛋松的方法。本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)，先將雞蛋打碎，蛋液表面泛出大量氣泡，再依次加入黃酒、白糖、精鹽、生粉、味精進(jìn)行攪拌至混合液具有一定粘稠性，放入油鍋烹調(diào)，撈出浙油后淋上番茄醬即可制成。本發(fā)明與...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。