技術(shù)編號：517856
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了，通過焯制、腌制、炒制、加啤酒煨制后真空包裝即得成品。本發(fā)明公開的制作方法簡單，去除了鴨的膻味，突出了啤酒的香氣，老少皆宜，適合家庭或者休閑食用，開袋即食或者加熱后食用。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明涉及一種食品加工方法，具體涉及一種啤酒鴨的制作方法。背景技術(shù)[0002]鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。[00...
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