技術(shù)編號(hào)：520273
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了，包括以下步驟（1）制備玉米蒸料；（2）加入燒酒曲；（3）糖化和發(fā)酵；（4）過濾、蒸餾得基酒后貯存；（5）取出基酒，勾兌為成品玉米酒。本發(fā)明采用燒酒曲生產(chǎn)玉米酒，并提供了恰當(dāng)?shù)臒魄尤氡壤秶?，糖化時(shí)間、發(fā)酵時(shí)間科學(xué)合理，可獲得最佳效果的酒精度明確，具有突出的特點(diǎn)和明顯的進(jìn)步。采用將基酒貯存3個(gè)月以上再取出勾兌的方法，打破了生產(chǎn)玉米酒的常規(guī)限制，提高了優(yōu)質(zhì)玉米酒的出酒率，也保證了玉米酒的品質(zhì)。以本發(fā)明方法生產(chǎn)的玉米酒，具有優(yōu)良的口感和風(fēng)味，不上頭，不辣口，并具有酒味純正、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。專利說...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。