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一種半甜型葡萄酒及其釀造方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):520691

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專利摘要本發(fā)明提供一種半甜型葡萄酒,其特征在于所述的半甜型葡萄酒具有以下理化指標(biāo)酒精度≥9.5%V/V,12.1g/L≤還原糖≤50g/L,總酸度6.5—7.0g/L,40mg/L≤游離二氧化硫≤45mg/L,總二氧化硫≤150mg/L,丹寧≥1.0g/L,揮發(fā)酸≤0.8g/L。本發(fā)明還公開(kāi)了這種半甜型葡萄酒的制備工藝。本發(fā)明科學(xué)合理,簡(jiǎn)單易控,提高了半甜型葡萄酒的品質(zhì),可大規(guī)模機(jī)械化生產(chǎn)。專利說(shuō)明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明屬于葡萄酒及其釀造技術(shù)領(lǐng)域,尤其涉及。背景技術(shù)[0002]半甜型葡萄酒是指含糖量在12.lg...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。

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