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技術(shù)編號(hào)：521597

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專(zhuān)利摘要，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明以芭蕉芋淀粉和大米為主要原料。先將大米磨碎過(guò)篩制成具有一定顆粒細(xì)度的大米粉，然后將芭蕉芋淀粉和大米粉按一定的比例混合均勻，并添加一定量的水對(duì)混合物料調(diào)節(jié)水分，物料再經(jīng)自熟式米粉機(jī)加工成熟米粉，最后經(jīng)靜置凝膠化和蒸汽復(fù)蒸處理制成加有芭蕉芋的保濕方便米粉并配以調(diào)料包進(jìn)行包裝，即得成品。本發(fā)明用芭蕉芋淀粉作為主要原料之一，使最終產(chǎn)品的透明度大大提高并且彈性和韌性也得到了明顯改善；另外，本發(fā)明制作的加有芭蕉芋的保濕方便米粉食用極其方便，只需溫水沖泡幾分鐘并拌以調(diào)料即可、或者不需浸泡直接...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專(zhuān)利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專(zhuān)利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專(zhuān)利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。

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