技術(shù)編號：525721
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及肉類加工技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是利用牛肉及其副產(chǎn)品、將傳統(tǒng)工藝與工業(yè)化生產(chǎn)結(jié)合的牛肉干生產(chǎn)工藝。背景技術(shù)隨著人們生活水平和健康意識的提高，更加注重牛肉及其制品的營養(yǎng)保健和風(fēng)味口感，市場上需要更好的營養(yǎng)豐富、風(fēng)味適口、休閑方便的牛肉食品。同時，也面臨國際上注重動物福利、節(jié)能降耗、綜合利用等新形勢，要求牛肉加工走綜合利用的道路，物盡其用，變廢為寶。牛肉含有豐富的營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、血紅素鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸， 具有高蛋白質(zhì)、低脂肪、礦物質(zhì)多等特點。牛肝含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素(特別是維生素A、...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。