技術(shù)編號：525768
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及生物技術(shù)中活性肽的制備，具體是一種利用蚯蚓自身蛋白酶降解大豆豆粕以制取含有大豆活性肽、蚯蚓肽的。背景技術(shù)生物活性肽是一類存在于天然動、植物和微生物等生物體內(nèi)或動、植物蛋白質(zhì)經(jīng)蛋白酶酶解而得，具有特殊生理活性的二肽、低分子肽或多肽類物質(zhì)的總稱?；钚噪木哂卸喾N機體代謝和生理調(diào)節(jié)功能，易消化吸收，有促進免疫、激素調(diào)節(jié)、抗菌、抗病毒、降血壓、降血脂等作用，食用安全性極高，是當(dāng)前國際食品、飼料界最熱門的研究課題和極具發(fā)展前景的功能因子。目前，主要是通過酶解法以動、植物蛋白為底物來生產(chǎn)生物活性肽。不同蛋白酶對...
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