技術編號：526412
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發(fā)明涉及一種滅菌方法，尤其是涉及。 背景技術脫水蔬菜又稱復水菜，是將新鮮蔬菜經(jīng)過洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養(yǎng)成分基本保持不變。既易于貯存和運輸，又能有效地調節(jié)蔬菜生產(chǎn)淡旺季節(jié)。食用時只要將其浸入清水中即可復原，并保留蔬菜原來的色澤、營養(yǎng)和風味。脫水蔬菜的保存和殺菌一直是一個關鍵問題。現(xiàn)有脫水蔬菜的滅菌大多采用微波高溫等滅菌方式，但微波高溫它的缺點在于會造成部分營養(yǎng)的喪失同時對蔬菜的色澤也有影響，滅菌效果也不可靠。發(fā)明內容本發(fā)明設計了，其解決的技術問題(I...
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