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調(diào)味組合物的制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):528856

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本發(fā)明涉及調(diào)味組合物,更特別的是涉及包含二曱硫醚和纖 維素醚衍生物的調(diào)P未組合物。背景技術(shù)冷凍碎魚(yú)塊,通常被稱(chēng)為"冷凍魚(yú)糜(frozen surimi),,,通常由 下述方法制成,首先將魚(yú)肉如青鱈切碎,用淡水洗滌碎魚(yú)塊兩次 或更多次,以去除不期望的魚(yú)腥味,在最后的洗滌步驟中向淡水 中添加少量食鹽,如果必要的話,去除魚(yú)皮,使用螺旋壓榨機(jī)將 水從產(chǎn)品中去除,將糖或糖醇與干燥的產(chǎn)品混合,最后,在-20。C 至-4(TC的冷凍下包裝和儲(chǔ)存產(chǎn)品。上述方法的 一 個(gè)問(wèn)...
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