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技術(shù)編號(hào)：529149

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本發(fā)明涉及一種淀粉酶，具體涉及豬胰腺α-淀粉酶及其制備方法。背景技術(shù)我國(guó)飼料以玉米為主，玉米中含有大量淀粉，添加α -淀粉酶使淀粉預(yù)降解，既達(dá)到了切斷長(zhǎng)鏈淀粉的作用，又減少了黏度，有助于提高了飼料的轉(zhuǎn)化效率，為此α-淀粉酶在飼料酶中占據(jù)著很重要的地位。淀粉酶是水解淀粉和糖原等的一類酶的統(tǒng)稱，最早實(shí)現(xiàn)工業(yè)生產(chǎn)，是迄今為止用途最廣、產(chǎn)量最大的幾個(gè)酶制劑品種之一。人類早在數(shù)千年前就已利用淀粉酶的作用從事釀酒。但直到1811年，第一種淀粉降解酶才被Kirchhof...
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