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一種香菇高湯調(diào)味粉的制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):529246

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本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域,具體來(lái)說(shuō)涉及一種香菇高湯調(diào)味粉。 背景技術(shù)隨著我國(guó)食品業(yè)的發(fā)展,為了滿足人們對(duì)調(diào)味品的多樣化需求,應(yīng)運(yùn)而生的是口味眾多的調(diào)味粉,如牛肉味調(diào)味粉、雞肉味調(diào)味粉,而除了肉味調(diào)味粉,近年來(lái)市場(chǎng)還興起了以菇類為主要原料的蘑菇調(diào)味粉,這類調(diào)味粉通常將蘑菇粉碎干燥后,再配以味精等傳統(tǒng)調(diào)味料制成,由于在加工過(guò)程中,香菇損失了風(fēng)味,降低了口感,制得的成品存在特征香氣不足、口感不夠醇厚香甜,無(wú)法從香味和口感方面滿足人們需求,需要進(jìn)一步完善。發(fā)明內(nèi)容本...
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