技術(shù)編號：531234
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種食用組合物及其制備方法與應(yīng)用，尤其涉及一種含有蔓越莓、黑醋栗和藍(lán)莓的具有一定抗氧化、清除自由基作用的食品組合物。背景技術(shù)人類衰老的原因是多方面的，包括自由基說，生理功能、代謝失調(diào)說，生物鐘理論等。其中，自由基的氧化破壞是造成機(jī)體早衰及某些慢性疾病的主要原因，被普遍認(rèn)可。英國Harman于1956年率先提出，認(rèn)為引起人體衰老的主要原因是人體細(xì)胞代謝過程中不斷產(chǎn)生的自由基。自由基(Free radical)是指含有孤立的不成對價電子的原子或原子基...
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