技術(shù)編號：532248
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及果脯食品的生產(chǎn)，具體地說是一種以楊桃為原料生產(chǎn)出楊桃果脯的工藝方法。背景技術(shù)果脯食品是中國的傳統(tǒng)美味食品，傳說最早是明朝御膳房獨(dú)家生產(chǎn)的，后來傳入民間，距今已有300多年歷史；果脯也稱干態(tài)蜜餞，是把原料經(jīng)過處理，糖煮，然后干燥而成，其色澤有棕色、金黃色或琥珀色，鮮亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20 %以下；從營養(yǎng)角度來看，它容易被人吸收利用；另外，還含有果酸、礦物質(zhì)和維生素C，果脯有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。目前像楊桃等固形物含量非常低的水...
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