技術(shù)編號(hào):532327
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種用于制作拉面的拉面專(zhuān)用粉,同時(shí)還涉及該拉面專(zhuān)用粉的制備方法,屬食品領(lǐng)域。背景技術(shù)面制品作為中國(guó)人民的主要食品,從古到今一直是人們餐桌上的最?lèi)?ài),隨著人民生活水平的提高,人們?cè)絹?lái)越注重面制品品種的多樣化,拉面專(zhuān)用粉以類(lèi)似于面條但又不同于普通面條的形式出現(xiàn),并且有著獨(dú)特的口味及制作方法,越來(lái)越受到人們的歡迎。但目前市場(chǎng)上真正專(zhuān)門(mén)用于制作拉面的面粉并不多,品質(zhì)上難以保證,有的做成的拉面不僅不夠光滑,而且影響口感,咬勁不足;有的為了增加其筋度,在面粉里...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專(zhuān)利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專(zhuān)利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專(zhuān)利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。