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一種柚子茶的制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):532590

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本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域,具體的講,是涉及。 背景技術(shù)柚子味酸、性寒,有行氣、消食、除痰、解酒毒、鎮(zhèn)痛等各種功能。柚子茶是從韓國(guó)傳入的養(yǎng)生飲品。目前,國(guó)內(nèi)柚子茶產(chǎn)品制作過(guò)程首先要把柚子皮洗凈,用食鹽擦洗柚子表皮后沖洗干凈,用小刀將柚子的外皮削下來(lái),柚子的第一層是柚子皮,這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在,然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤,這是柚子最苦的地方,可以根據(jù)自己的口味取舍。用食鹽用力揉搓柚子皮,使柚子皮中的苦味析出,再用清水漂凈,這個(gè)步驟可重復(fù)兩到三次。將柚子皮...
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