技術(shù)編號：533050
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種牛奶制品，特別是一種適用于嬰幼兒的液體配方奶。 背景技術(shù)我國乳品行業(yè)自2008年8月三聚氰胺事件后，受到極大的沖擊，特別是嬰幼兒配方乳粉，使廣大消費(fèi)者對國產(chǎn)乳品的誠信度降低。而外國的洋奶粉，占領(lǐng)了全國大部分市場，去港澳的旅游者，更是大量搶購洋奶粉，洋奶粉存在一定的缺陷和不足。牛乳中的蛋白質(zhì)和糖在加熱條件下產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，會生成羥甲基糠醛，即糠氨酸。在食品中，糠氨酸是一種不安全物質(zhì)。嬰幼兒配方乳粉的主要原料是乳清粉，而乳清粉是生產(chǎn)奶酪的副產(chǎn)品乳...
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