技術編號：536229
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及食品加工，具體涉及粉絲。背景技術粉絲是中國常見的一種食品，以柔潤嫩滑、爽口宜人的特點受到人們的喜愛。傳統(tǒng)的粉絲生產(chǎn)工藝中，會加入明礬來使淀粉糊化，提高粉絲的韌性和耐煮性，但是明礬中含有的鋁離子會導致骨質(zhì)酥松、貧血，甚至是影響神經(jīng)細胞，對人體有害，可見傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的粉絲雖然深受人們的歡迎，但是不能經(jīng)常食用。另外現(xiàn)有粉絲生產(chǎn)工藝的過濾、凈化效果差，雜質(zhì)含量較高，一方面粉絲的色澤不好，需要使用增白劑或者亮黑、亮藍、日落黃等合成色素來美化粉絲的外觀，增白...
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