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一種復(fù)合調(diào)味汁的制備方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):537633

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本發(fā)明涉及調(diào)味品領(lǐng)域,具體地說,是。背景技術(shù)目前市場(chǎng)上有很多提取的花椒油,如友加藤椒油、長(zhǎng)康花椒油等,此類產(chǎn)品選用溶劑萃取的方法生產(chǎn),而此方法的缺陷一是溶劑殘留問題導(dǎo)致產(chǎn)品香氣不純;二是加熱過程中溶劑的揮發(fā)無形中增加產(chǎn)品成本,且對(duì)大氣環(huán)境造成一定程度污染。與此類產(chǎn)品相同的油狀類調(diào)味汁,如丘比沙拉汁,但此類產(chǎn)品中醋含量較多,以致產(chǎn)品中水分含量升高,保質(zhì)期縮短或往往采取添加防腐劑來延長(zhǎng)保質(zhì)期。中國(guó)專利申請(qǐng)?zhí)?00610095020. 7公開了一種花椒油的生產(chǎn)工...
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