技術(shù)編號：537683
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種茉莉花茶的窨制方法，特別是一種應(yīng)用單瓣茉莉花，采用茶葉低含水率及連窨工藝窨制茉莉花茶的方法。背景技術(shù)花茶屬于再加工類茶，而茉莉花茶又是眾多花茶品種中的名品，有"在中國的花茶里，可聞春天的氣味"之美譽。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶葉稱茶坯， 一般以綠茶為多，少數(shù)也有紅茶和烏龍茶。茉莉花茶窨制過程主要是鮮花吐香和茶胚吸香的過程。茉莉鮮花的吐香是生物化學(xué)變化，成熟的茉莉花在酶、溫度、水份、氧氣等作...
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