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技術編號：537882

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本發(fā)明涉及一種可作生產性應用的。背景技術尿素是發(fā)酵酒中潛在致癌因子-氨基甲酸乙酯(Ethylcarbamate, IARCgr0Up2A，簡稱EC)的主要前體物。尿素已經成為發(fā)酵酒中涉及食品安全的重要檢測指標之一。不少國家考慮到本國消費者和行業(yè)的利益，制訂了發(fā)酵酒中EC的限量標準。發(fā)酵酒中尿素的來源主要有三種(I)由釀造原料帶入氮源是植物生長過程中不可或缺的營養(yǎng)元素，在原料生產過程中尿素已經成為一種普遍使用的氮源，尤其是在葡萄酒生產過程中。葡萄在生長及采摘...
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