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技術(shù)編號：538540

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本發(fā)明涉及。背景技術(shù)紅曲色素作為ー種天然色素，在食品エ業(yè)上有著廣泛的應用，主要應用于酒、糖果、果凍、熟肉制品·、醬菜、火腿等食品的著色，也可用于醫(yī)藥和化妝品的著色，為紅色著色齊U。紅曲色素以糧食為原料，是紅曲霉經(jīng)培養(yǎng)代謝產(chǎn)物。紅曲色素液體深層發(fā)酵是利用紅曲霉純種經(jīng)一、ニ級種子罐培養(yǎng)后，進入發(fā)酵罐培養(yǎng)，最終收獲紅曲霉菌絲體，然后采用こ醇提取其中的色素。目前，經(jīng)こ醇提取紅曲色素所得到的菌絲體殘渣仍未得到合理的開發(fā)利用。楊小輝等在其發(fā)表的紅曲紅色素生產(chǎn)中發(fā)酵廢渣...
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