技術編號：538928
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及面食及其加工領域，具體是涉及ー種抹茶掛面及其制備方法。背景技術掛面，是ー種細若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等；按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前，掛面已形成主食型、風味型、營養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。掛面因ロ感好、食用方便、價格低廉、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。抹茶，是以天然微分石磨碾磨成微分狀的、覆...
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