技術(shù)編號：540302
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及，用于肉制品加工。背景技術(shù)兔肉營養(yǎng)價值高，具有“三高三低”即高蛋白質(zhì)、高賴氨酸、高消化率，低脂肪、低膽固醇、低熱量等特點。自古就有“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”的說法，兔肉已成為許多發(fā)達國家的時尚食品，素有“保健肉、美容肉、益智肉”的美稱。雪蓮果在國外叫“yacon”(亞貢或阿貢)，即〃神果〃之意，原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品。雪蓮果含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中果寡糖含量是干物質(zhì)的60 70% ;所謂果寡糖，又稱“低聚果糖”...
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