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技術(shù)編號(hào)：542112

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本發(fā)明涉及一種提取抗氧化活性小肽營(yíng)養(yǎng)粉的方法，具體涉及一種從小麥 胚芽中提取抗氧化活性小肽營(yíng)養(yǎng)粉的方法。 背景技術(shù)麥麩和小麥胚芽是面粉加工廠的主要副產(chǎn)物，過去一直作為飼料利用?，F(xiàn)代研究表明，小麥胚芽是小麥籽粒中的精華部分，占小麥總量比例的3 5%，小 麥胚芽中含多種營(yíng)養(yǎng)活性成分，如蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素E、脂肪、礦物質(zhì)和 膳食纖維素等，是重要的保健食品原料和重要的植物的蛋白營(yíng)養(yǎng)源，具有很好 的開發(fā)和利用前景。隨著技術(shù)的進(jìn)步，小麥胚芽的應(yīng)用已多種多樣，例如將...
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